【屏東東港】葉記與林記肉粿 @ 黑皮的天空

↑屏東東港特色小吃「肉粿」。

東港的肉粿是用純米漿炊８到９個小時做成的，細白的粿加上自家醃製的香腸和炒三層肉，再上米漿和目角熬成的湯汁，就成了東港獨一無二的肉粿。東港的肉粿和一般的粿吃起來不一樣，純米漿炊成的粿又細又順口，而配料香腸是東港肉粿的特色，用上等的瘦肉醃製成，炒肉也是特別加上自己調配的香料，吃起來「有媽媽的味道」。

↑葉記東港肉粿。
來到東港不吃「肉粿」好像沒來東港喔！只不過太誇張早上八點多還在準備中；事後查資料才之人家是九點才開始營業，不過另一家「林記肉粿」已經開始賣了，因為要趕去小琉球，所以轉去「林記肉粿」品嚐。不過店家還很大方地讓我拍一些照片。

↑葉記東港煮肉粿大鍋。
肉粿的粿仔，是以糯米粉加上煮到軟爛蘿蔔泥漿，蒸熟後切成長條。

↑葉記東港肉粿食材－櫻花蝦與滷肉燥。
擁有40多年歷史的老店，是將舊東港肉粿油煎只加豬肉片，改良成今日東港肉粿的創始者。

↑林記肉粿。

離「葉記東港肉粿」不遠處有一家「林記肉粿」，也是有50多年的老店，而且已經開始營業，當然就選擇此家，為我們東港特色早餐『肉粿』的品嚐店。

↑林記肉粿。

    林記的肉粿，吃起來粿香Q、湯鮮美，不愧是東港賣肉粿老店之一。

        這次在去小琉球之前，能來東港一嚐『肉粿』，不一樣的食物，不同的感受，能從台灣頭跑到台灣尾吃不一樣的小吃，既驚奇又新鮮；寫完『東港肉粿』，新春遊記也終於告一段落，前後共花了二個月多的時間，把遊記當成回憶錄來寫，真是對自己的PO文速度，感到十分不滿，但是平日要上班的我，只能利用假日寫文，黑皮也算是盡力了；所以不管如何，我還是會繼續的記錄下去，為自己留下一些回憶吧!

              品嚐日期：2010-02-16                  黑皮的天空 2010 04 24

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