2010 0905台北艋舺一心鵝肉 001
↗台北市萬華區的「一心鵝肉」。
        黑皮講到這「一心鵝肉」心中總覺得有些遺憾,因為在同一條街上,附近較有人氣的「進財號切仔麵」與「周記肉粥店」,黑皮都品嚐過了,只有獨漏「一心鵝肉」,原因是黑皮實在是對鵝肉不太感興趣,不過今天帶母親出遊『龍山寺』,因為她老人家超愛吃鵝肉,因此就想到「一心鵝肉」,讓母親好好的品嚐一番喔!

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↗「一心鵝肉」的店面。

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↗「一心鵝肉」店的主角-鵝肉。
      店內的鵝肉分為鹹水和煙燻兩種,清淡香甜各有所愛,也任君挑選。如果我沒記錯當天應該是點「鹹水」鵝肉;滑嫩清爽的鹹水鵝肉一定要沾上店家獨門的沾醬,才能相得益彰恰到好處。讓黑皮的媽媽讚不絕口。而聽說薄切的煙燻鵝肉咀嚼起來讓人口頰留香,回味不已。

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↗襯出鵝肉美味的沾醬「海山醬」。

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↗飽滿的「醃蛤仔」,店內的小菜也非常值得推薦,古早味十足。

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生腸-黑皮的最愛,店裡的「生腸」份量,比周記肉粥多喔!

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↗切仔乾麵。
    乾麵裡頭的醬汁,也就是沾鵝肉的「海山醬」。

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↗切仔麵。

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↗鵝肉冬粉。
 
        「一心鵝肉」的切仔麵、米粉、冬粉等麵食類,都是用煮鵝肉的高湯來搭配,比一般的切仔麵,多了鵝肉的鮮甜,又加上油蔥的提味,再附上里肌肉片和豆芽菜,也是非常合黑皮的口味;至於鵝肉那更不在話下,連不常吃鵝肉的我,都覺得滑嫩好吃,不會太「死」鹹,難怪不用太宣傳,只要用餐時刻一到,舊雨新知齊聚,讓店裡總是客朋滿座,好不熱鬧喔!

                   品嚐日期:2010-09-05                  黑皮的天空 2010/10/13


一心鵝肉
地址:台北市萬華區廣州街98號
營業時間:早上11:00~晚上21:00

延伸閱讀:
進財號切仔麵http://www.wretch.cc/blog/c8917374/18555464
周記肉粥店http://www.wretch.cc/blog/c8917374/17910104
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