▲拍到了！終於拍到金黃色的柿子海了！
新埔小鎮對我而言並不陌生，以往常來此探訪古厝、寺廟等古蹟；幾年前由新竹的九降風吹起的柿餅熱潮，每年到9-12月金黃色的柿子海，就向大家來招手，而民眾也不負所望，假日就會把新埔小鎮塞的滿滿都是；我也期待許久，今年終於讓我趕上熱潮，拍到美美的金黃色的柿子海。
▲美嗎？每次面對美景，真希望能拍的更美，但是無奈，我盡力了。
▲拍黃金柿海最佳選擇『味衛佳觀光果園』。
這位於新埔旱坑里柿餅專業區裡的『味衛佳觀光果園』，到了柿餅季節，就會搭起架子，放上一盤盤柿子做日光浴，利用日曬及木材燒烤方式製作出精緻、傳統又高品質柿餅，也形成黃金色的柿海，吸引不少攝影高手拍攝，加上媒體的報導，一舉成名天下知，成為觀光熱門景點。
令人垂涎的新埔鎮旱坑里柿餅製造業，己有百餘年歷史，原是新埔鎮特有的產業，近年才有少數其他地方出現競爭。每年十月中旬至十二月初，秋高氣爽乾燥季節，因為有強盛乾熱的「九降風」，是傳統製作柿餅的最佳天然條件，可製成品質、風味極佳的柿餅。
▲這張位置圖未免也太陽春了吧！
▲拍攝注意事項不要摸我和對我說話。
▲三合院前曬柿子很有feel。
以前新埔旱坑里還有舊行業「燒炭業」，此行業既辛苦，利潤又薄。以前新埔地區就有幾十處炭窯，如今已沒落而寥寥可數了。是因為從前在旱坑里製作柿餅，在地居民都利用木炭烘烤柿餅以加速柿子的糖分加速凝結，但現今柿餅製作多使用電器、瓦斯烘製，漸漸取代碳窯的使用，所以木前在旱坑里目前還又有二處碳窯，而大致是燒製木炭以提供外地所需。在路旁就有一處炭窯，可惜沒有拍到。
▲曬柿餅的月份。
▲筆柿。
▲曬柿子前要先削皮。
▲可以現吃的柿餅。
▲可以煮湯的乾柿餅。
柿餅有分乾溼兩種，紫色的乾柿餅是曝曬4週過後，而黃色的濕柿餅只曝曬2週而已，紫色的柿餅外有一層白白的粉狀物，那是因為存在柿子內的葡萄糖結晶的關係，至於那一種比較好吃，各人口味不同，就要靠你親自嘗嘗看囉!
▲柿餅的製作過程。
▲洛神花茶。
▲如果我沒記錯的話，這好像是青草茶。
▲不是要你看帥哥，是背後有果園的價目表可参考。
▲螳螂捕蟬、黃雀在後，被我拍到了。
▲架下滿滿都是人。
▲上面二樓是拍照的好地方，也是農場DIY的教室。
▲仔細瞧上面有停一隻蝴蝶。
▲主角上場。
味衛佳觀光果園隨時歡迎你來，不過請盡量非假日來，不僅可以拍到美美的照片，絕不會拍到人影幢幢，也不會在新埔街上塞車，客家新埔歡迎你。
旅遊時間：2013 11 10 黑皮的天空 2013 11 21
※味衛佳觀光果園http://035892352.tw.tranews.com/
【營業時間】０８：００至２１：００，全年無休。
【果園資訊】
果園的水果有５月的五月桃、紅肉李、７至８月的紅棗、１２月至次年２月的柑橘（海梨、茂谷、桶柑）
柿餅加工期約９月中旬起至年底。節慶活動有４月螢火蟲５月油桐花、６月綠竹筍、７月獨角仙及水梨節、１０月柿餅節、１１月客家粄條節等。
營業電話：03-5892352、0911-242693、0910-269180
傳真號碼：03-5895985
營業地址：新竹縣新埔鎮旱坑里11鄰旱坑路一段283巷53號
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