黑皮的天空

汐止百年紅龜店是劉明智在民國前十五年（西元1897年）建立，原以賣菜和製作麵粉的紅龜為生，初期，沒有店面，因顧客越來越多，便開始租房子當店面。一租就是二十多年，最後決定把店面買下，成為今天的店面。紅龜店是汐止最重要的「文化資產」之一，連汐止市公所與台北市政府舉辦法會，都指名到汐止紅龜店買紅龜粿。

壽桃串


牆上貼著報紙的全版報導






百年汐止紅龜店賣的東西多到目不暇給，從麵粉紅龜、紅龜粿、月餅、粽子、綠豆糕、芋粿翹等等，光是紅龜粿的餡就分成紅豆、綠豆、菜脯、花生等幾種，其中滷肉餡的紅龜粿更是招牌，另外也因應不殺生而製作素食全豬、全羊以及三牲，尤其是麵粉做的五花肉更是維妙維肖。
汐止百年紅龜店的粿皮薄又Q，傳承四代絕非浪得虛名。在此特別推薦綠豆糕，口感乾鬆、甜而不膩，包裝小巧，非常符合現代感喔！

紅龜大致可分為龜、粿、粽三大類：
紅龜就分麵龜、紅圓、紅桃、壽桃、雙連龜、米龜、米桃、紅片龜、麵粉酥龜、米糕龜、餅龜。
粿就可分甜粿、發粿、鹹粿、菜頭粿、芋粿。
粽就可分粳粽、菜粽、鹹粽。
                拜訪日期：2008-05-18             黑皮的天空 2008  05 24

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汐止紅龜店（水返腳紅龜店）
地 　 　 址：台北縣汐止市大同路二段565號1樓
電 　 　 話：(02)26414339