黑皮的天空

↑台中人古早味的小吃集中地之一「台中市第二市場」。


↑「老王菜頭粿」熱鬧的攤位。
   走進台中市第二市場三民路上的中門，絡繹不絕的人潮，夥計俐落的手腳；在在地展現「老王菜頭粿」的超人氣。本想黑皮對台中路不熟，靠衛星導航不知是否找的到，但等接近第二市場時，路邊停車的密度，就知道已經到了。停好車到達市場中門口，見到幾乎座無虛席的食客，便知道已找到台中人古早味的早餐「老王菜頭粿」。


↑菜頭粿和糯米腸。
  店家一盤盤煎得油亮又香噴噴的菜頭粿和糯米腸，都是單價不高的小吃，不僅是俗擱大碗，又有媽媽的味道，難怪人氣旺旺，而一賣就賣了三十多年。
店家現煎現賣的糯米腸，不論吃原味或沾老闆自製的招牌醬汁，都相當好吃，嚼勁十足的豬小腸與香甜的糯米，加以濃郁的油蔥，更呈現糯米腸扎實濃郁的口感。


↑菜頭粿加煎蛋。
  煎得焦焦菜頭粿上覆蓋半熟的煎蛋，再淋上以辣椒、米漿製成的招牌沾醬，吃起來滋味十足，尤其是那個煎蛋，吃起來非常滑嫩，可以煎到如此程度，彰顯店家廚師的功力。


↑「老王菜頭粿」的綜合湯。
   由油豆腐、菜頭、豬血和貢丸所組合的綜合湯，加上一些酸菜、芹菜末後，勾勒出湯頭的好滋味。


↑老王菜頭粿生的菜頭粿。
 堆疊一起生的菜頭粿。外表看起來彈性十足，傳出單純的米香與菜頭香，這就是具有古早味與媽媽味的小吃了。


↑台中市第二市場的「顏記肉包」。
   離「老王菜頭粿」不遠的「顏記肉包」，也是台中友人極力推薦的。店面不大，但也是食客盈門。雖然只賣肉包與餛飩湯，卻已是經營三代、四十多的老店。面對如此的店家，不給它嚐嚐，實在對不起自己，於是乎當下決定來碗餛飩湯與一個肉包。唉！今日的早餐又過量了。


↑「顏記肉包」的餛飩湯。
   餛飩皮是老闆現擀，在包上以豬後腿肉為主的內餡，吃起來肉鮮皮薄恰到好處，在配上鮮美湯頭，哇！一碗令餛飩湯卻能令人驚嘆不已。


↑「顏記肉包」的肉包。
    肉包裡包著筍片與碎肉餡，用料十足，咬起來不油膩，但口味卻是一般，不如預期的特殊。

   其實這次來台中，友人推薦的台中市第二市場「老王菜頭粿」和「顏記肉包」之外，也有建議我去吃台中有名的「大麵羹」，但是前天晚上有在台中市中華路夜市吃到「大麵羹」，但實在不合黑皮的口味，於是就沒有再繼續品嚐台中的「大麵羹」；不過第二市場這兩家卻是令我印象深刻，相信台中更多美食小吃，正等待我們去發掘、品嚐與分享。
        品嚐日期：2009-04-26               黑皮的天空 2009/5/11

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◎老王菜頭粿◎
創始年：西元1973年
住 址：台中市中區三民路二段第二市場中門第一攤
電 話：（04）2224-2318
營業時間：07：00~21：00

◎顏記肉包◎
創始年：西元1960年
住 址：台中市中區三民路二段103號
電 話：（04）2225-3234
營業時間：08：00~17：30