黑皮的天空

↑「林異香齋」本舖。 聽說老街只要有餅店，就是曾經繁華過證明，而經過歲月洗禮的老餅店，一定有它過人之處。
    走入梧棲老街首先見到的是「林異香齋」老餅店，今年年初還慕名宅配它的鹹蛋糕，沒想到今日拜訪老街，竟然能見其本舖真面目，真是令黑皮驚訝不已！


↑「林異香齋」的招牌產品「香菇鹹蛋糕」。
    說到這位於梧棲老街的「林異香齋」已有近百年歷史，一向以製作鹹蛋糕聞名全省，最大的特色是沿襲清末御廚上海老師傅獨特作法。製作的方式是將香噴噴的香菇肉，鋪在師傅精心絞打的蛋糊上，經過慢火蒸熟後，即是道令人垂涎欲滴的鹹蛋糕美食，與眾不同的是雖然看起來有點油膩，吃起來卻十分爽口，沒有半點油膩的感覺。


↑「林異香齋」傳統餅店。
    傳統的店內擺設，實在無法與鼎鼎大名的「香菇鹹蛋糕」連在一起。由於蛋糕出爐時間未到，與店員詢問一下梧棲老街的景點，向店家預約一盒鹹蛋糕後，我們便向「梧棲老街」走去，等逛完後再來取貨。


↑「林異香齋」的綠豆椪。


↑各種內餡的漢式喜餅。


↑紅樓麻糬酥。
   由於該店是以作糕餅類起家聞名的，除了聞名的「鹹蛋糕」外，還有綠豆糕、漢式喜餅、彌月蛋糕、喜慶糕點、星星蛋糕等蛋糕類產品。而餅類則有老婆餅、太陽餅、肉桂餅、麵茶、鳳梨蛋黃酥、綠豆麻糬酥、紅豆麻糬酥等。



↑小包裝的「鹹蛋糕」。


↑「林異香齋」的金牛角麵包。
    再回到店裡取「鹹蛋糕」時，見到當地人來此幾乎都會買「金牛角麵包」，讓黑皮也好奇買來嚐嚐；在綿密的麵包裡，有著濃濃的乳香，還有那淡淡的甜味，但偶爾會吃到鹹的味道，這種甜中帶鹹的滋味，難怪會擄獲在地人的心，如你有機會來「林異香齋」，建議買來嚐嚐看哦！

      品嚐日期：2009-11-22                黑皮的天空 2009 11 27

※林異香齋※
地址：台中縣 梧棲鎮 梧棲路170號
電話：04-26562339 　
傳真：04-26561278

◎延伸閱讀◎
   「林異香齋」鹹蛋糕http://www.wretch.cc/blog/c8917374/16956480