黑皮的天空

↗台北市萬華區的「一心鵝肉」。
        黑皮講到這「一心鵝肉」心中總覺得有些遺憾，因為在同一條街上，附近較有人氣的「進財號切仔麵」與「周記肉粥店」，黑皮都品嚐過了，只有獨漏「一心鵝肉」，原因是黑皮實在是對鵝肉不太感興趣，不過今天帶母親出遊『龍山寺』，因為她老人家超愛吃鵝肉，因此就想到「一心鵝肉」，讓母親好好的品嚐一番喔！


↗「一心鵝肉」的店面。


↗「一心鵝肉」店的主角-鵝肉。
      店內的鵝肉分為鹹水和煙燻兩種，清淡香甜各有所愛，也任君挑選。如果我沒記錯當天應該是點「鹹水」鵝肉；滑嫩清爽的鹹水鵝肉一定要沾上店家獨門的沾醬，才能相得益彰恰到好處。讓黑皮的媽媽讚不絕口。而聽說薄切的煙燻鵝肉咀嚼起來讓人口頰留香，回味不已。


↗襯出鵝肉美味的沾醬「海山醬」。


↗飽滿的「醃蛤仔」，店內的小菜也非常值得推薦，古早味十足。


↗生腸－黑皮的最愛，店裡的「生腸」份量，比周記肉粥多喔！


↗切仔乾麵。
    乾麵裡頭的醬汁，也就是沾鵝肉的「海山醬」。


↗切仔麵。


↗鵝肉冬粉。
 
        「一心鵝肉」的切仔麵、米粉、冬粉等麵食類，都是用煮鵝肉的高湯來搭配，比一般的切仔麵，多了鵝肉的鮮甜，又加上油蔥的提味，再附上里肌肉片和豆芽菜，也是非常合黑皮的口味；至於鵝肉那更不在話下，連不常吃鵝肉的我，都覺得滑嫩好吃，不會太「死」鹹，難怪不用太宣傳，只要用餐時刻一到，舊雨新知齊聚，讓店裡總是客朋滿座，好不熱鬧喔！

                   品嚐日期：2010-09-05                  黑皮的天空 2010/10/13


＊一心鵝肉＊
地址：台北市萬華區廣州街98號
營業時間：早上11:00~晚上21:00

延伸閱讀：
進財號切仔麵http://www.wretch.cc/blog/c8917374/18555464
周記肉粥店http://www.wretch.cc/blog/c8917374/17910104