黑皮的天空

品嚐日期：2020 01 27～28

 此次2020北港走春，為了品嚐在地的傳統早餐，特別訂了背包客旅店，因為旅店沒有提供早餐，所以就會強迫自己早起，去品嚐當地特色地早餐。

北港在地地傳統早餐是甚麼呢？

答案是煎盤粿與麵線糊

那甚麼是煎盤粿呢？北港的麵線糊有何不同呢？

陳家煎盤粿

   煎盤粿就是把煎粿、滷腸、米腸、香腸等食材，搭配豬油下去香煎而成，且煎粿是採用2年以上舊在來米製成的米粿，這種早餐真的只有北港才吃的到；麵線糊是將手工麵線切成段，而且是白麵線，加入滾燙大骨湯內小火細熬攪拌成糊狀，舀到碗裡後再加入生蛋黃、肉燥及滷蛋百等配料，這種吃法真是讓人大開眼界！油飯是用古早味的檜木桶炊製成的，盛起來是單純的糯米，點睛的地方在於加入那鍋鹹香的滷肉汁，有點像滷肉飯的吃法，糯米吃起來香Q有嚼勁。一小碗麵線糊和油飯，這樣的份量當早餐剛剛好，讓肚子暖呼呼的。

  煎盤粿在北港真是無所不在，查查網路光在光明路就有陳家與阿婆兩間，新春時期應該有開吧！當走到時也不用找，見到排隊人龍就知道已經到了，我就就近選擇陳家排隊入內品嚐。

店家依各種組合份量，訂出不同的套餐供顧客選擇。

黑皮就點了一盤煎盤粿B餐外加豬血湯

另外一家阿婆煎盤粿

老等油飯與麵線糊

   第二天旅店的老闆建議要吃北港的麵線糊，要吃市場那家老等油飯於是乎遵照指示找到此攤，這位於北港八大老街，最蜿蜒的中秋路與益安路交界處，第一次見到路名是中秋路很特別，攤前依舊是有排隊人龍，夥計們的手一刻都無法停歇。

老等麵線糊

老等油飯

一大早來碗油飯與麵線糊暖暖胃，好舒服喔！

油飯担

  剛剛走來途中也有一家攤位也是排上人龍，感覺都是當地人來買，想想也就一網打盡再回頭品嚐一下，畢竟平常吃膩了三明治，北港這在地的早餐令人胃口大開。

     2020北港新春遊刻意早起，品嚐在地早餐煎盤粿與麵線糊，是值得地！也讓我懷念起小時候的早餐，稀飯配醬菜，如今每天卻只能三明治等西式早餐，在地的傳統早餐就顯得特別珍貴，所以來北港一定要來嚐嚐煎盤粿與麵線糊。

   黑皮的天空 2020/2/17