黑皮的天空

羅東夜市逛了一圈眼花撩亂，最後決定這家夜市邊的『台灣沙茶』吃晚餐。
顧名思義，本店最讓食客稱道的，就是累積三十多年經驗研發調製的沙茶醬，這款不對外公開配方的秘密武器，不僅炒麵、炒菜風味出眾，拿來當作牛肉火點的蘸料也很適合。由於本店沙茶醬非常香醇獨特，曾有不少人想以重金購買製作的秘方哦。



店內還保持古早的裝潢，更深深吸引我的是那些彩繪的瓷磚。



台灣沙茶的目錄價目表。



店內還在用黑板記錄各桌地點餐的資料並算帳，也是很有古早味的感覺喔。



沙茶肉絲炒麵。



沙茶炒飯。



炒海瓜子。



酸菜結湯。最令黑皮感動的一道，小時候阿嬤過年過節必煮的一道湯，可是自從祖母過世後就沒有在嚐過了，如今再度嚐到阿嬤的味道，真是感動不已喔！
『台灣沙茶』的沙茶火鍋類聽說也十分好吃，無奈黑皮家人口簡單，怕吃不完會浪費食物，不敢點來吃。
走出『台灣沙茶』肚子飽飽、回憶滿滿，今年一定要趁五一勞動假期完成宜蘭美食任務。
        拜訪日期：2008-04-30          黑皮的天空 2008-05-10
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台灣沙茶
創始年：西元1962年
地址：羅東鎮公園路9號
電話：（03）954-2008
營業時間：AM11:30～PM24:00
資料來源：名食台灣全集「東台灣」
戶外生活圖書公司出版