台東東河包子 @ 黑皮的天空

和東河肉包結緣是在數年前的花東旅遊中，午餐時間經過東河，轉進村內發現在派出所
對面的大樹下有些人排隊，下車一看原來是買包子。當時不知是東河包子，只想吃午餐
就買了一些，沒想到一吃下去那古早味的感覺立即湧現，扎實的內餡立即填飽五臟廟，
真是好吃啊！回家後不信再宅配一些來吃後，證明不是當時肚子餓才覺的好吃，是真正
能打動我們全家味口的包子喔！所以之後我們想到就會宅配來吃吃喔。

東河包子的肉包。

東河包子的酸菜包子。

東河包子的花生包子。

東河包子的紅豆包子。

東河包子的蔥花捲。

東河肉包已有四十多年的歷史了，而為什麼有名呢？當然就是它Ｑ厚有彈性的外表，
包裹著大塊富含湯汁的肉塊，一口咬下不只可以吃得到豬肉的彈牙，更可以嚐到新鮮
的湯汁。所有的包子都是現作現賣、絕不使用隔夜的包子，唯有如此，才能呈現麵香
最佳狀態，同時品嘗到新鮮的東河包子。善用並活用麵團發酵的原理，適恰的筋度讓
包子呈現彈性的口感；鬆軟有彈性的外皮、加上新鮮實在的內餡，就是東河包子吸引
饕客的不二法門。