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↑「唐記雲南米干」的創始店在忠貞市場內的巷弄裡，主要供應的是米干、碗豆粉、大薄片、涼蝦等小吃。現以開了多家分店，今日沒有找到創始店；只有拜訪到中壢「龍東店」位於龍岡國中斜對面。
↑店面牆上掛有97年桃園縣懷舊小吃的入圍獎。
↑椒麻雞：吃起來有酸酸、辣辣、酥酥的口感，雞肉非常入味。
↑雲南米干：個人感覺到份量很大，胃口小的有可能吃不完。米干是用米去做麵條，是雲南的特產；算是雲南的麵食也是主食，米干外表有點像板條。
↑大薄片：個人吃起來的感覺是脆脆的，嫩中帶脆若不沾醬感覺並不會很油膩，相反地味道還算清爽當然沾上佐料口感則酸酸辣辣的、更為夠味。
↑碗豆粉：吃的到豆仔的天然味道；豌豆曬乾後，磨成粉煮成漿，狀似綠色米漿，是「稀豆粉」，雲南人用來拌飯、拌麵吃。冷卻凝固即成了類似北方涼粉的豌豆粉。加入紅油、花生、麻油、糖醋水、花椒及雲南特殊香料草，就是美味的夏日涼拌菜了。
資料來源：奇摩知識網※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
中壢唐記米干
地址: 桃園縣中壢市龍東路214號 (龍岡國中斜對面，靠近忠貞市場)
電話: 03-4561274
營業時間：08:00～21:00
招牌推薦：雲南米干、碗豆粉、大薄片、涼蝦
拜訪日期:2008-10-02 黑皮的天空 2008-11-01
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