黑皮的天空

 

↗令人口水直流的臭豆腐與蚵仔煎。
「士林夜市」這響震中外的地方，也曾是黑皮的生活圈之一；小時後住北投，在學生時代就會來此看看二輪電影，當時花四十元可以看兩部電影，打發一個周末下午，經濟又實惠，看完後可以順道嚐嚐夜市裡的小吃，蚵仔煎、生炒花枝和大餅包小餅等都是我的最愛，所以士林夜市小吃還在舊市場時，黑皮就常常造訪，但是自從移到劍潭捷運站旁的臨時市場後，黑皮也搬離了北投，來此地的機會變少了，那種在舊市場裡，揮汗如雨下，吃小吃的情景，令人更加的懷念啊！


↗「士林夜市」老店『忠誠號』。
當日是要士林官邸走走，於是乎就先到「士林夜市」吃中餐，也許是假日的中午，夜市裡人不多，而我們選擇了老字號小吃『忠誠號』用餐。


↗『忠誠號』裡忙碌的員工。
這創始於西元1972年的忠誠號，老闆朱忠誠最早是在士林媽祖廟做生意，專賣香噴噴的麻油豬肝湯，以及各種以豬發展出來的麻油料理，近年來產品越來越豐富多樣，現以蚵仔煎、天婦羅、生炒花枝和豬肝湯為四大天王，每到用餐時間高朋滿座，是士林夜市的人氣老店。


↗『忠誠號』的「生炒花枝」。
老闆裝上滿滿新鮮的花枝、阿根廷魷魚、筒筍等，再用蒜頭、辣椒爆香和提味，份量大碗食材豐富，搭配高湯酸甜可口，獨樹一格，不愧是人氣王之一。


↗『忠誠號』的臭豆腐。


↗『忠誠號』的「蚵仔煎」。
前些日子為了讓大陸旅客，更能清楚明白而想改名的「蚵仔煎」，是使用新鮮又大顆的東石蚵和土雞蛋，淋上橙色甜酸醬汁，外皮酥中帶有花生香，和飽滿的蚵仔相當對味。


↗『忠誠號』的「基隆天婦羅」。
當場現炸口感酥脆，帶有濃濃魚香外皮，搭配醬料和醋醃小黃瓜，真是令人一口接一口，不願停下來。


↗『忠誠號』的價目表。
其他的麻油料裡與豬肝湯也不錯，只是這些與我不是很對味，所以不會去品嚐地。


↗各大媒體推薦貼滿牆。


↗「士林夜市」的「百匯宴」海報。
跟進先前寧夏夜市推出的「千歲宴」讓旅客可一次吃遍20家百年老店，士林夜市也推出「百匯宴」，聽說推出後廣受大眾好評。




↗「士林夜市」的另一老店『大餅包小餅』。


↗「士林夜市」的新人氣小吃「豪大大雞排」。
最近舊的士林公有市場，快整修完畢，這臨時的攤位也將廢除，這些士林小吃也將移入，屆時士林夜市小吃，又有一番新的氣象；當地的小吃，吃的不只是好吃的口味，也讓人們吃出記憶中，濃濃美好回味。

品嚐日期：2011-09018 黑皮的天空 2011 10 01